Molo G di Portoferraio è un′osteria portuale ubicata all′interno del cantiere navale Esaom dell′isola d′Elba. Offre una cucina di mare schietta e sincera.
Nasce 10 anni fa dall′amore e dalla passione per il cibo di genuino e qualità di Pietro Olivari e Luca Saglimbeni.
I due amici scelgono di creare un approdo del gusto in questo luogo non convenzionale, chiuso da tempo. E così gli regalano nuova vita.
L′idea di base è quella di mangiare, soprattutto buon pesce, ammirando gli scafi di ogni misura attraccati al molo G, le gomene tese, le vele pronte a salpare... immaginando ritorni e partenze.
Nasce 10 anni fa dall′amore e dalla passione per il cibo di genuino e qualità di Pietro Olivari e Luca Saglimbeni.
I due amici scelgono di creare un approdo del gusto in questo luogo non convenzionale, chiuso da tempo. E così gli regalano nuova vita.
L′idea di base è quella di mangiare, soprattutto buon pesce, ammirando gli scafi di ogni misura attraccati al molo G, le gomene tese, le vele pronte a salpare... immaginando ritorni e partenze.
IL LOCALE
Il locale è molto particolare. Sembra il bazar di una città portuale. Vecchi oggetti che richiamano il mare pendono dalle pareti di un grande luminoso magazzino.
I tavoli hanno i piani in marmo, come si usava nelle bettole della provincia livornese. Le sedie sono diverse l′una dall′altra.
Ogni oggetto contribuisce a rendere l′osteria fantasiosa e divertente. Mai banale. Come il menù, scritto con i gessetti sulla grande lavagna.
Posto ideale anche solo per sorseggiare un buon calice di vino sui comodi divani che sembrano usciti dalla plancia di un brigantino. L′estate si pranza e si cena direttamente sul molo.
I tavoli hanno i piani in marmo, come si usava nelle bettole della provincia livornese. Le sedie sono diverse l′una dall′altra.
Ogni oggetto contribuisce a rendere l′osteria fantasiosa e divertente. Mai banale. Come il menù, scritto con i gessetti sulla grande lavagna.
Posto ideale anche solo per sorseggiare un buon calice di vino sui comodi divani che sembrano usciti dalla plancia di un brigantino. L′estate si pranza e si cena direttamente sul molo.
LA CUCINA
GALLERY
PRODOTTI
Le nostre conserve ittiche
La Tonnina è il piatto tipico dei pescatori elbani. La preparavano con le parti meno pregiate del tonno, ma non per questo meno saporite. La utilizzavano anche i contadini per insaporire pane e pomodoro o le patate lesse.
Sale e pazienza, appunto, gli ingredienti, oltre al pesce. Riscoprirla e riproporla in una versione più pregiata fatta di veri e propri filetti di tonno e pesce azzurro, è stato un omaggio all′isola.
La lavorazione della materia prima è rigorosamente controllata per creare conserve ittiche dai sapori antichi.
Sovrano il pesce povero ma ricco di sostanza (dalle acciughe alla palamita), con alti valori nutrizionali, trattato alla maniera antica, in salamoia o sott′olio.
Le accattivanti e colorate confezioni dei diversi prodotti le trovate nelle migliori gastronomie ed enoteche dell′isola, ma si possono anche assaggiare in alcuni negozi di nicchia del "continente".
Sale e pazienza, appunto, gli ingredienti, oltre al pesce. Riscoprirla e riproporla in una versione più pregiata fatta di veri e propri filetti di tonno e pesce azzurro, è stato un omaggio all′isola.
La lavorazione della materia prima è rigorosamente controllata per creare conserve ittiche dai sapori antichi.
Sovrano il pesce povero ma ricco di sostanza (dalle acciughe alla palamita), con alti valori nutrizionali, trattato alla maniera antica, in salamoia o sott′olio.
Le accattivanti e colorate confezioni dei diversi prodotti le trovate nelle migliori gastronomie ed enoteche dell′isola, ma si possono anche assaggiare in alcuni negozi di nicchia del "continente".
CONTATTACI
MOLO G OSTERIA PORTUALE
Viale Teseo Tesei, 33
Viale Teseo Tesei, 33
57037 PORTOFERRAIO (LI)
P.IVA: 01784770495
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